Une délicieuse préparation à servir en verrines  et à accompagner d’un cracker salé.

Ingrédients :

• 800g de courgettes
• 1 demi pot de yaourt grec
• 50g de fêta
• 1 branche de basilic

Préparation :

• Faire cuire à la vapeur les courgettes coupées en morceaux, bien les égoutter pour enlever l’eau des légumes.
• Les mixer dans dans blender avec le yaourt grec, la fêta, poivrer et saler légèrement.
• Puis ajouter les feuilles de basilic ciselées  dans la préparation refroidie, remixer au blender au moment de servir la préparation, cela va mixer le basilic et donner un velouté incomparable.
• Accompagner de crakers salés ou de tartines  juste badigeonnées d’huile d’olive puis grillees au four.