Pourquoi complète? car c’est un plat unique…

Ingrédients :

• 2 belles tranches de jambon
• 1 pâte brisée maison
• 500g d’épinards frais
• 1 cuil de crème fraiche
• 1 demi reblochon
• 2 oeufs
• 5 champignons de Paris

Préparation:

• Préparer les épinards et les faire cuire 2 mn dans une casserole avec la crème fraîche.
• Incorporer les oeufs dans les épinards, saler, poivrer, et ajouter les champignons coupés en lamelles.
• Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
• Faire cuire à blanc pendant 10 mn au four th 180°.
• Sortir du four, poser sur le fond de tarte les tranches de jambon.
• Recouvrir avec une bonne couche d’épinards.
• Terminer par des lamelles de reblochon.
• Remettre au four et laisser finir de cuire pendant 30 mn.
• Servir chaud.
• On peut remplacer le reblochon par de la tomme.