A servir seule ou comme ici avec quelques crevettes sautées à la poêle avec une pincée de curry…..

Ingrédients :

• 2 patates douces
• 1 yaourt
• 1 cuil à soupe d’aneth haché
• 1 filet d’huile d’olive

Préparation :

• Préchauffer le four th 180 degrés.
• Laver les patates douces, les couper en deux dans le sens de la longueur.
• Les disposer dans un plat allant au four, passer au pinceau un peu d’huile d’olive sur la chair.
• Enfourner pour 20 bonnes minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit s’enfoncer facilement.
• Dans bol, verser le yaourt, ajouter l’aneth, saler, poiver, bien mélanger.
• Servir les patates douces chaudes avec la sauce yaourt.