Ingrédients :
- 8 pommes de terre type rate
- 3 tranches de saumon fumé
- 4 cuil à soupe de crème fraiche
- Quelques brins d’aneth ou d’estragon
- 1 bocal d’oeufs de saumon
Préparation :
- Choisir des pommes de terre de taille moyenne pouvant être découpées en rondelles.
- Laver les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur.
- Les éplucher.
- Les couper en rondelles lorsqu’elles sont froides.
- Tartiner d’un peu de crème fraîche.
- Disposer une fine tranche de saumon fumé dessus.
- Décorer soit d’œufs de saumon soit de fines herbes.
- On peut remplacer les pommes de terre par du pain brioché.
