Ingrédients : 

• 1 cuil à soupe de miel
• 4 pavés de saumon
• 2 cuil de vinaigre de riz
• 6 cuil à soupe de soja
• 2 cuil à soupe de saké si on a….(j’ai remplacé par du vin blanc)

• Préparer la marinade : mélanger le sauce soja, le vinaigre de riz , le miel et l’alcool  qui n’est pas obligatoire.
• Poser les pavés de poisson sans peau dans la sauce, les retourner pour qu’ils soient bien imbibés et ce pendant 30 minutes.
• Poser les pavés dans une poêle à sec sur feu vif, couvrir et laisser cuire 3 minutes.
• Faire cuire la marinade dans une petite casserole en même temps.
• Servir sur assiette, arroser d’un filet de marinade et servir aussitôt
• Accompagner de légumes vapeur, ici brocolis que j’ai saupoudré de quelques amandes effilées grillées.