Auteur : Beatrice

D'un passe temps favori, la cuisine est devenue mon occupation principale en organisant des ateliers culinaires à domicile. Si vous souhaitez réaliser un repas en passant un moment convivial entre amis, famille ,etc , si vous désirez vous initier à la cuisine, découvrir de nouveaux plats, vous faire plaisir autour de la cuisine..... n'hésitez pas! je me déplace chez vous et vous transmets mon savoir faire. Je vous propose également des visites du Paris gourmand.

Diner gastronomique au Clarance à Lille

Le par Beatricedans Mes bonnes adressesLaisser un commentaire

Un délicieux diner dans cet hotel mythique de Lille qui fait partie des relais chateaux.

chef . Thibault Gamba

superbe salle à manger avec boiseries donnant sur un jardin.

Cuisine moderne, riche en saveurs, avec de nombreux entrees, amuse bouches, plats soulignant la creativite de ce chef et présentés dans une vaisselle originale.

apprecié les différents beurres proposés parfumés aux épices pour accompagner.

Un diner qui méritait à notre humble avis un 2 étoiles…

Quiche épinards, fêta et yaourt grec

Le par Beatricedans Recettes de quiches, tartes salées, pizza1 commentaire

J ai trouvé du vrai yaourt grec, marque Lynos dans une épicerie orientale,ainsi que de la fêta de brebis, les 2 fabriqués en Grèce.

Ingrédients :

  • 200g de vrai yaourt grec
  • 4 œufs
  • 200g de fêta
  • 400g d’épinards frais cuits
  • 200g de lait
  • 1 pâte brisée maison

Préparation:

  • Étaler la pâte brisée et garnir un moule à tarte.
  • Repartir les épinards cuits sur la tarte.
  • Dans un saladier, mélanger les œufs et le yaourt, ajouter les œufs et bien mélanger à la fourchette, ajouter le lait.
  • Emiettez la fêta et l incorporer, poivrer.
  • Verser la préparation sur les épinards.
  • Enfourner la tarte dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 35 minutes.

Courgettes sautées à la menthe

Le par Beatricedans A grignoter, Recettes de légumesLaisser un commentaire

La menthe amène un petit goût agréable et qui change sur ces courgettes sautées…

Ingrédients :

  • 5 courgettes
  • 2 gousses d’ail
  • 4 cuil à soupe d’huile d olive
  • Une dizaine de feuilles de menthe fraîche

Préparation :

  • Couper les courgettes en  2 dans le sens de la longueur, puis encore en 2 puis en bâtonnets après avoir enlevé le cœur plein de graines si nécessaire.
  • Dans un saladier, mélanger l’huile d’olive,, la menthe et les gousses d’ail hachées, poivrer et bien mélanger.
  • Puis  verser dans un e poêle et faire cuire à feu vif en les faisant sauter pendant 5 minutes.
  • Saler et servir aussitôt.